La berenjena, es una solanácea, que se adapta bien al clima mediterráneo por sus necesidades de sol, requiere de 10 a 12 horas de luz, en condiciones favorables presenta una rusticidad sorprendente y un gran desarrollo de sus raíces. Es una planta anual no vivaz, que forma pequeños arbustos de 70 cm de altura. Según la variedad, las berenjenas son de fruto largo, redondo y semilargo. Las hay de distintos colores, aunque las más comunes son de un morado oscuro o rojizo.